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飚仔·晓天·情塚

一瓣记忆,信手拈来,芳香簇簇,愉悦绵绵.........

 
 
 

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花椒叶炸酱面——慢享生活2016  

2016-05-21 20:33:11|  分类: 慢享生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘

        听同事说,花椒嫩叶炸酱特别香。在山里见到很多花椒树,虽然已经过了最佳采摘时机,但叶子还算嫩,于是就兴致勃勃采了一些。采的时候,特意只取尖部,并且分散采摘,尽量避免对树造成过多伤害。
        晚上回来后,也没问具体怎么做,凭着感觉,依照普通炸酱的方法,做了起来。最近很少吃猪肉,所以冰箱里没有储备,所以就素炸。味道还是不错的,花椒的香味很浓,但又没有花椒粒那么冲的苦味,两大碗下肚,饱饱的。
        第二天,特意买了猪肉,做出来的味道更佳。明年,如果有机会,一定早些去,据说新发芽的味道最好。

2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
果园的围墙很多都是用花椒树围城的。花椒树干有很多尖刺,可以挡住小偷,同时秋后又能收获花椒,一举两得。
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
 
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2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
  上图是回来后晚上做的,手杆的面条,比买的挂面要好处百倍。 
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘

2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘 
 第二次放了猪肉,花椒叶也是后放的,同时还放了葱蒜。
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘

2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
 

2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
第二次用的是超市买的面条,不是挂面,但味道还是不如自己杆的好。 
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
  还有芒果,最爱。
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
 想起山里的时光,总是那么愉悦!
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
 有些已经开花了。
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
 这个还算嫩。
2016年05月05日 - 恒·还在红尘 - 恒·还在红尘
 
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